'양념치킨'과 '치킨무'를 처음 개발한 윤종계 맥시칸치킨 설립자가 지난달 30일 향년 74세로 별세한 사실이 뒤늦게 알려졌습니다.

대구 출신인 고인은 1980년 물엿과 고춧가루를 배합한 양념치킨 소스를 세계 최초로 개발해 프라이드치킨 위주였던 당시 치킨 문화의 새 장을 열었습니다.

또 치킨을 먹을 때 느끼함을 덜기 위해 무와 식초를 활용한 '치킨무'를 처음 고안해낸 인물이기도 합니다.

1985년 맥시칸치킨을 브랜드화해 한때 1천700여 개 체인점을 운영하며 국내 최초 치킨 TV 광고도 선보였습니다.

고인의 장례는 지난 1일 가족들의 배웅 속에 조용히 치러졌습니다.