TBC::티비씨 대구경북뉴스

220711 <음식연구소> 방송 정보 / [라타투유] & [반숙오므라이스] 레시피 입니다!

이번에는 <음식연구소>에서 애니메이션에 등장한 음식을 만들었습니다.

영화 <라따뚜이> 의 라타투유, 만화 <짱구는 못말려> 의 반숙 오므라이스,

여러분도 직접 만들어서 드셔보세요!

감사합니다^^

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

<라타투유>

1. 주키니 호박, 애호박, 가지, 토마토를 0.3mm로 얇게 썬다

2. 소스용으로 양파와 애호박, 주키니 호박, 가지, 마늘, 양파, 토마토를 깍둑썰기한다

3. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 양파와 마늘을 볶다가 나머지 채소를 넣고 함께 볶는다

4. 볶은 채소는 소금과 후추로 간을 하고 허브류와 함께 블렌더로 갈아 소스를 만든다

5. 올리브오일 20mL와 소금, 허브를 블렌더로 간다

6. 함께 간 올리브오일과 소금, 허브는 프라이팬에 한 번 끓여서 체에 걸러 허브오일을 만든다

7. 오븐용그릇에 소스를 깔고 채소를 번갈아 올린다

8. 채소 위에 허브 오일을 바르고 170도로 예열한 오븐에 20분 동안 굽는다

<오므라이스>

1. 양파, 파프리카 베이컨을 아주 작게 깍둑썰기한다

2. 양파, 파프리카 베이컨을 아주 작게 깍둑썰기한다

3. 채소와 베이컨을 볶던 프라이팬에 밥을 넣어 함께 볶는다

4. 굴소스와 소금으로 간을 하고 접시에 예쁘게 담아 둔다

5. 달걀과 크림, 소스를 섞고 체에 걸러 버터를 넣는다

6. 올리브오일을 바른 오믈렛을 밥 위에 올린다

7. 시판 오믈렛 소스를 살짝 데워 식사 직전에 뿌려 먹는다